アトピー・メタボを食事で体質改善 【食医食ブログ 夢風レター】

週一買い物の我が家では、週末になると、「組合せ健康アイデア料理合戦」です。見た目は「質素な家庭料理」ではありますが、材料にだけはとてもこだわっています

分析してみると、、、

【無農薬❗】

【無添加❗】

【化学調味料一切無し❗】

の、「健康になり、病気にならない予防料理」です

先日、貴重な「無添加ちくわ」が手に入りました。魚を使った練りもの製品（ちくわ、かまぼこ、はんぺん、じゃこ天、あげみ（さつま揚げ）等）には、無添加のものがほとんどありません。。。しかし最近は、本日のちくわのように、健康志向の企業が安全安心開発製品として研究を初めて下さっています

＜食医食・無添加ちくわとピーマンの蒲焼き風＞

本日はこのちくわと、ピーマン類を使って、3分で作れる蒲焼き風の健康家庭料理を作ってみました。


① ちくわ、ピーマン、パプリカ2種類を内側に格子模様の切り込みを入れて一口大に切ります。


② フライパンに、きび糖大さじ3+1/2としょうゆ大さじ3を入れて火をつけ、そこに材料を並べて両面に調味料をからめます。


③ ご飯と一緒に器に盛り、最後に煎りごま小さじ1をひねって加えます。
※ポイント：ピーマン類は半生が歯応えがあって美味しいです


その他、息子の担当「男の料理」からは、しょうがやみょうがの夏バテ解消になる薬味をたっぷり加えた「さっぱりとろろ」と、飲んでもいい有機のエクストラバージンオイルで「ネバネバ野菜」をサッとあえた「サラダナムル」を添えました。




※「食医食・男の料理レシピ」に関しましては近日中にまとめて！詳しくご紹介させていただきます