アトピー・メタボを食事で体質改善 【食医食ブログ 夢風レター】

我が家の「3分で作る卵かけご飯」のご紹介です。息子が作るのを見ていましたら、今までにやっていなかったポイントを発見しました。

お茶碗に雑穀ご飯を軽く半分位入れ、そこに「かつおぶしパック（５g）」を袋ごと両手でもみ、粉にしてふりかけます。
大粒納豆に辛子、醤油を少々加え、よく混ぜてのせます。そして生卵を真ん中に割り、上に煎り胡麻をかけます。
最後に、周りに無添加の味付けのりと細ネギの小口切りを散らします。

※かつおぶしには旨み成分といわれている「イノシン酸」が多いので隠し味となり、味わいが深くなります。