丈夫な子供を作る健康味噌汁
2014年03月14日
我が家で子供の頃から食べてきた母の具だくさん健康お味噌汁を作りました。
＜具だくさん健康味噌汁＞
材料（4人分）
干し椎茸 6枚
いりこ・かつおぶし 各20g
早煮こぶ 1枚
味噌 60g
油揚げ（油抜きしたもの）2枚
人参、大根、里芋、しめじ、生椎茸、太ネギ 各100g
作り方
1. ひと晩、干し椎茸を4〜5カップの水につけておき、そのつけ汁を鍋に入れ、野菜を一口大の乱切りにして煮ます
2. いりこ、千切りにした昆布、かつおぶしも加えます
3. 野菜がやわらかくなったら味噌を溶き入れ、ネギを小口切りにして加えます
4. 最後に卵を入れて半熟に仕上げて出来上がりです
＜具だくさん健康味噌汁＞
材料（4人分）
干し椎茸 6枚
いりこ・かつおぶし 各20g
早煮こぶ 1枚
味噌 60g
油揚げ（油抜きしたもの）2枚
人参、大根、里芋、しめじ、生椎茸、太ネギ 各100g
作り方
1. ひと晩、干し椎茸を4〜5カップの水につけておき、そのつけ汁を鍋に入れ、野菜を一口大の乱切りにして煮ます
2. いりこ、千切りにした昆布、かつおぶしも加えます
3. 野菜がやわらかくなったら味噌を溶き入れ、ネギを小口切りにして加えます
4. 最後に卵を入れて半熟に仕上げて出来上がりです
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