食医食オリジナル健康ラーメン
2014年02月25日
本日は豚足３本と鶏がらからスープを取って「コラーゲン健康ラーメン」を作りました。
薬膳的な味にするために、高麗人参やクコの実、八角を入れて半日かけてスープをとり、それを冷やして一度「ロウのような脂肪」を全部取り去りました。
これでカロリーは通常ラーメンの５分の１くらいになります。栄養バランスを考えて食医食理念の「９品目プラス海草」を全部入れてみました。
①スープ
②ちゃんぽん風に具だくさんにしてみました
③完成です
薬膳的な味にするために、高麗人参やクコの実、八角を入れて半日かけてスープをとり、それを冷やして一度「ロウのような脂肪」を全部取り去りました。
これでカロリーは通常ラーメンの５分の１くらいになります。栄養バランスを考えて食医食理念の「９品目プラス海草」を全部入れてみました。
①スープ
②ちゃんぽん風に具だくさんにしてみました
③完成です
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