三が日最終日

2017年01月04日

今年のおせち料理も本日が最後です。煮返した方が美味しくなる「煮しめ」と「昆布巻き」は火を通し、残った野菜を千切りにして卵焼きに入れた「千草焼き」や、そろそろおせち料理にも飽きてくる頃なので、「酒のさかな」「おつまみ」をビールや日本酒、ワインに合うようにプラスしてみました。

今回は男の料理担当の息子と一緒に作ったのですが、今までにない発想が出てきました。

特に、生ハムに燻製たまごときゅうり・カマンベールチーズをのせ、芯にしてロールにした「生ハムロール」は絶品でした。また、いつもお惣菜で作る「若鶏のバジル焼き」に「米糀ドレッシング」を熱いうちに漬け込んでおくことで、冷めてもとてもジューシーに食べることができました。


三が日も最終日ですので、靖国神社に立ち寄って帰宅しました。靖国神社では「全国神社奉納絵馬展」をやっていて、昨年仕事で3回も訪問した出雲の絵馬を見つけて思わず写真を撮りましたニコニコ





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Posted by 神崎夢風(かんざきむふう) at 09:00 | Comments(0) | 健康料理
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