食医食・さつまいも金平
2016年10月03日
先日ご紹介しました、宮崎県綾町のマルヨシ農園の無農薬カライモ（さつまいも）を「きんぴら」にしてみました。
＜食医食・さつまいも金平＞
材 料 4人分
さつまいも １本(約350g)
細ねぎ（小口切り） 大さじ1
いりごま 大さじ1
調味料
きび糖 大さじ3＋1/2
しょうゆ 大さじ3
作り方
① フライパンにごま油大さじ1を入れ、斜め細切り（画像参照）にしたさつまいも（水にさらしておきます）をサッと炒めます。
② きび糖をからめ、しょうゆを加え、ごまをひねりながら混ぜます。
③ 器に盛り付けて、ねぎを散らして完成です。
※有機（無農薬）だからこそできること～
それは、、、「皮のまま料理できる
」です
※綾町の無農薬カライモは【食健食Webショップ】で、期間限定で販売中です
次回は「揚げない大学芋」を紹介します
＜食医食・さつまいも金平＞
材 料 4人分
さつまいも １本(約350g)
細ねぎ（小口切り） 大さじ1
いりごま 大さじ1
調味料
きび糖 大さじ3＋1/2
しょうゆ 大さじ3
作り方
① フライパンにごま油大さじ1を入れ、斜め細切り（画像参照）にしたさつまいも（水にさらしておきます）をサッと炒めます。
② きび糖をからめ、しょうゆを加え、ごまをひねりながら混ぜます。
③ 器に盛り付けて、ねぎを散らして完成です。
※有機（無農薬）だからこそできること～
それは、、、「皮のまま料理できる」です※綾町の無農薬カライモは【食健食Webショップ】で、期間限定で販売中です
次回は「揚げない大学芋」を紹介します
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