アトピー・メタボを食事で体質改善 【食医食ブログ 夢風レター】

毎週日曜日は、食医食クッキング法で「冷蔵庫が空っぽ❗」になります。1週間で冷蔵庫と冷凍庫を空っぽに使い切る料理理念を指導しています。

買い物も月に4回なので、とても経済的です(もちろん、お刺身や生物は別です)。これは40年前より心掛けてきました。結婚が22歳と早かったので家計を考えて「効率の良い料理の仕方」をいつも考えていました。「材料の無駄がない❗」ことがとても大切だと思います。

最後の野菜が本日はこれだけです
食医食煮物の黄金率「３・３・３・３・半分」つまり「きび糖、しょうゆ、酒」が同量の大さじ3（4人分の場合です。だし汁は材料のひたひたで下煮をして調味料を加えます)、そして「みりん」がその半分です。

今回は、にんじんとかぼちゃと椎茸だけで作ってみました。