アトピー・メタボを食事で体質改善 【食医食ブログ 夢風レター】

今回は、講演会やセミナーの実績について振り返ってみたいと思います。

この仕事を始めたのは昭和55年の春でした。その3年後に、驚くような依頼が入ったのです。医師会会合の専門家による、リレー講演のひとつで「栄養士」としての講演依頼をいただいたのでした。

まだ20代ということもあり、「無理❗無理❗」とお断りしようかと思ったのですが、「いやいや 怖じ気づいて、ここでチャレンジしなければ成長はない」とお受けしました。

結果を申しますと、初講演でしたので「頭真っ白」状態で恥ずかしい結果となりました。そこで落ち込んでいた私に、教員だった父が「起承転結の4行だけを頭に入れて、あとは原稿無しの方が自然な講演ができるよ」とアドバイスをくれました。

それからは教育委員会主催の学校関係の講演・セミナーを繰り返し、30代は保育園、幼稚園が中心（食育紙芝居や人形劇なども行いました）、40代はJAや漁業組合、婦人部などの団体からの講演依頼が増え、50代は旭化成、永谷園、明治乳業、西川（寝具）、トヨタ自動車関連など、特定保険検診対応の講演会が増えてきました。

ここ1年については、バランスよく各方面から「健康講演会」や「食育セミナー」依頼をいただいて嬉しい限りです。ネット上の講演サイトからの依頼も増えています。全日本司厨士協会主催の数百人の規模から数十名のセミナーまで楽しくお話をさせていただいています。

今回は飯能東青少年健全育成会のセミナー「家族の為の食生活講座」をご紹介させていただきます。