アトピー・メタボを食事で体質改善 【食医食ブログ 夢風レター】

明日は、明治神宮で四條司家「包丁俎開き」があります！！
お呼ばれし始めてもう6年目です・・・全国調理師協会の最高顧問でもある四條隆彦様が実は当協会の理事になっていただいています。

明日は食医食協会関連メンバー10名で儀式に参列させていただき、午後から神楽殿でパーティがあります・・・ということで、明日の朝食の為に「あり合わせピザ」を作りました。

＜食医食・あり合せピザ＞

① にんじん、しいたけ、玉ねぎ、しめじ、ピーマン（飾り用は取っておく）を千切りにしてオリーブオイルで炒めます。今回は、しょうゆ漬けにんにく（無臭のもの）も加えました。塩・こしょう・酒 各大さじ３、オレガノ（これを入れるとひと味違いますが、無ければ不要、充分に美味しいです）を加えます。

② トマトピュレー1カップ、トマトケチャップ大さじ6、ラー油少々で煮込みます。