先日ご紹介しました、宮崎県綾町のマルヨシ農園の無農薬カライモ(さつまいも)を「きんぴら」にしてみました。

<食医食・さつまいも金平>

材 料 4人分
さつまいも 1本(約350g)
細ねぎ(小口切り) 大さじ1
いりごま 大さじ1

調味料
きび糖 大さじ3+1/2
しょうゆ 大さじ3
無添加 健康料理レシピ

作り方
① フライパンにごま油大さじ1を入れ、斜め細切り(画像参照)にしたさつまいも(水にさらしておきます)をサッと炒めます。
無添加 健康料理レシピ

無添加 健康料理レシピ

② きび糖をからめ、しょうゆを加え、ごまをひねりながら混ぜます。
無添加 健康料理レシピ

③ 器に盛り付けて、ねぎを散らして完成です。
無添加 健康料理レシピ

※有機(無農薬)だからこそできること~ピカピカそれは、、、「皮のまま料理できる!」ですニコニコ

※綾町の無農薬カライモは【食健食Webショップ】で、期間限定で販売中です万歳

次回は「揚げない大学芋」を紹介しますスマイル
 


Posted by 神崎夢風(かんざきむふう) at 12:00 | Comments(0) | 健康料理 | 食医食レシピ | 野菜料理 | さつまいもレシピ