食医食・健康ちまき

2016年08月28日

有機野菜と宮崎の干し椎茸(「どんこ」という肉厚のものです。宮崎の特産物)、沖縄のアグー豚を使って「食医食 健康ちまき」を作りました。この健康ちまきは、食医食の代表的なご飯もの料理ですニコニコ

各地で「健康イベント」や「全国都道府県」の産業祭などで出品すると、あっという間に売り切れてしまうほど人気のある健康料理のひとつです。

温かくても美味しいのですが、冷めきった時の味もまた最高なのが特長ですピカピカ竹の皮に包み竹の皮の香りがまた日本料理の良さを引き出していますスマイル

<食医食・健康ちまき>

材料(16個分)
アグー豚 300g
有機にんじん 2本
有機たけのこ 150g
干し椎茸 10枚
もち米 6カップ

無添加 健康料理レシピ
※もち米と竹の皮は一晩、水につせておきます。

作り方
① 材料をすべて粗みじんに切り、胡麻油大さじ1で炒め、ひたひたのスープを入れて脂肪とあくを取ります。
※しょうゆと 酒大さじ3、きび糖小さじ2、塩小さじ1で味をつけます。
無添加 健康料理レシピ

② もち米を大さじ1+1/2で炒めて①と一緒にして、竹の皮に包みます。
無添加 健康料理レシピ

③ 蒸し器で20分間蒸して出来上がりです。
無添加 健康料理レシピ

無添加 健康料理レシピ

無添加 健康料理レシピ
 


Posted by 神崎夢風(かんざきむふう) at 10:00 | Comments(0) | 健康料理 | 食医食レシピ | ご飯・丼