暑い
毎日ですので、酢をきかせて「北海道の子持ちししゃも」をさっぱりと南蛮漬けにしてみました。贅沢にエキストラバージンオリーブオイルで、片栗粉をまぶして揚げて、熱いうちに、あり合わせ野菜のスライスと漬け込みます。
食欲のない時でも箸が進み、おつまみにも最適です。
子供さんがいるご家庭では「米酢」を「りんご酢」に変えるだけでも、まろやかな風味になって、美味しく食べてくれます。是非、お試し下さいませ
※合わせ調味料
りんご酢1/2カップ、水・きび砂糖 各大さじ2、薄口しょうゆ大さじ1、塩少々をひと煮立ちさせて、最後にかけます。
毎日ですので、酢をきかせて「北海道の子持ちししゃも」をさっぱりと南蛮漬けにしてみました。贅沢にエキストラバージンオリーブオイルで、片栗粉をまぶして揚げて、熱いうちに、あり合わせ野菜のスライスと漬け込みます。食欲のない時でも箸が進み、おつまみにも最適です。
子供さんがいるご家庭では「米酢」を「りんご酢」に変えるだけでも、まろやかな風味になって、美味しく食べてくれます。是非、お試し下さいませ
※合わせ調味料
りんご酢1/2カップ、水・きび砂糖 各大さじ2、薄口しょうゆ大さじ1、塩少々をひと煮立ちさせて、最後にかけます。
