アトピー・メタボを食事で体質改善 【食医食ブログ 夢風レター】

最近、「男の料理を始めてみました」という、嬉しいお知らせが増えてきています。男性が「食医食寒天」を作り、、職場で女子職員に食べていただいたとか、昨日のブログ料理では「本当に冷蔵庫にあるものだけで作ってみました」とか…男性の反応に感謝しています。

これからの時代は「自分の身体は自分で守る時代」です。
特に男性の場合は、炭水化物中心の「腹一杯食」といわれるご飯や麺類中心のダブル食が多いと聞きます。炭水化物だけの食生活は「代謝」が悪くなりメタボまっしぐらで、健康が心配になります。食医食の料理は本当に簡単ですので、是非、男性も料理が苦手な女性もチャレンジしてみて下さい。

男性からの質問でビックリしたことがありました。それは、計量カップと計量スプーンのことです。カップ１というのは「200cc」で、カップ内側の目盛りを確認して下さい。また、大さじ１は「15cc」小さじ１は「5cc」です。写真の通り、計量スプーンはだいたい３本セットで販売されています。左から大さじ、真ん中が「小さじ」で一番右のスプーンは逆さにしてヘラ代りに使うくらいで、中さじの「5cc」を小さじとして使用します。間違えないようにお願いします。きっと、この中さじ・小さじを理解していないと、料理本やネットレシピでお料理している方々が小さじを間違って「2.5cc」として計量している可能性があります。どうぞ、ご確認下さいね。



＜食医食・蜂蜜オレンジ寒天＞

作り方
① 棒寒天2本を一晩水につけておき、絞って、ちぎって、カップ1（200の目盛りを確認）の水（水道水NG）で完全に煮とかします。


② 蜂蜜を大さじ3を加え、100%果汁オレンジジュースカップ5を入れます。


③ バットに流し込み冷やして完成です。


※材料に3つの「蜂蜜」瓶を並べていますが、珍しい蜂蜜です。「左からレモン、ブルーベリー、ライチ」です。今回は「レモンの花」からとれた蜂蜜です。私は毎日、いろいろな蜂蜜を大さじ１ほど必ず食べています。栄養的に「ビタミン、ミネラル」が豊富で活性酸素（万病と老化の原因）除去には最適な食品です。