近況報告です

2014年03月16日


本日は56回目の誕生日でした・・・22歳で「健康という結果の出る健康料理教室」をスタートさせました。
「簡単で・美味しくて・身体にいい健康家庭料理」をただひたすら、研究してきました。テーマは万病の元、老化の原因である「活性酸素」除去料理でした。
去年、おかげ様でお医者様との共著が出版できました。タイトルは「食事を変えれば病気は治る」というレシピ付きの健康図書です。
東京ではこの著書より青山、自由ヶ丘、足立区で毎月セミナー付きの料理教室を実践しています。地方では、広島から北陸、関西、東海、北関東と毎月、健康セミナーと料理教室を実施しています。
 

Posted by 神崎夢風(かんざきむふう) at 00:24 | Comments(0) | 食医食 活動報告 | 近況・コラム

近況報告です

2014年03月15日


青山で「簡単で・美味しくて・身体にいい・・・健康という結果の出る」料理教室を実施しています。
楽しくてウキウキわくわく、ストレス解消です!! 皆さん夕食を食べに来ている感覚です。


 

Posted by 神崎夢風(かんざきむふう) at 23:44 | Comments(0) | 食医食 活動報告 | 料理教室 | 近況・コラム
我が家で子供の頃から食べてきた母の具だくさん健康お味噌汁を作りました。


<具だくさん健康味噌汁>

材料(4人分)
干し椎茸 6枚
いりこ・かつおぶし 各20g
早煮こぶ 1枚
味噌 60g
油揚げ(油抜きしたもの)2枚
人参、大根、里芋、しめじ、生椎茸、太ネギ 各100g


作り方
1. ひと晩、干し椎茸を4〜5カップの水につけておき、そのつけ汁を鍋に入れ、野菜を一口大の乱切りにして煮ます
2. いりこ、千切りにした昆布、かつおぶしも加えます


3. 野菜がやわらかくなったら味噌を溶き入れ、ネギを小口切りにして加えます


4. 最後に卵を入れて半熟に仕上げて出来上がりです
 


Posted by 神崎夢風(かんざきむふう) at 16:12 | Comments(0) | 健康料理 | 食医食レシピ | 汁・スープ