アトピー・メタボを食事で体質改善 【食医食ブログ 夢風レター】

２０１４年１月２５日、四條司家「庖丁初め俎開き」に行ってまいりました。
１月はバタバタしていてゆっくりPCに向かえませんでした！！　さらに明日は早朝６時の新幹線で岐阜に入ります・・・。

四條隆彦様は一般社団法人日本食医食協会の理事に就任いただいています。昨年の１２月４日には和食「日本料理」が世界文化遺産に登録されました。
１２００年続く天皇家の庖丁道を歩まれている４１代ご当主様です。ご当代とお話をしましたのは、日本料理が世界の料理で第５件目の登録というのは「遅いくらいだ・・・」ということです。フランス料理・地中海料理・メキシコ料理・トルコ料理に次いで「日本料理」だそうです。
「一汁三菜」の和食・栄養バランス食がやはり最高の健康料理と世界に誇れるのではないのでしょうか・・・と会話がはずみました。
 

２０１４年１月１４日（火曜日）晴れ

青山学院大学の正面、国連大学横を入って１分、青山ブックセンター隣に「青山ビオクラ 食医食料理教室」が新しいシステムでスタートしました。
当日、単発参加でも可能となり（お申し込みは材料発注の関係もあり３日前迄にお願いします）、見学者も大歓迎です。費用も「体験型」としまして１時間：１０００円、２時間の講習、材料費は１０００円（全て無添加、無農薬、有機栽培に心がけています）レシピ代金を含めまして合計「3,500円(税別)」です。
もちろん、食医食の健康セミナーもあり、健康料理が試食でき、仲間と出会えるという、今までにない「料理教室」となっています。

下は２歳（お子様連れ大歓迎・・・家庭のキッチンにいるのと同じ感覚だからです）から上は８０歳以上の方もいらっしゃいます。とにかく、楽しく気軽で、明るい仲間が増えていく「健康コミュニティ」です。サラリーマンやＯＬさんも健康的な夕食を仲間と食べに来る感覚で参加されています。
遠方では大阪から通っている方もおられます！
 

２０１４年１月１０日（金曜日）晴れ

東海地区の新春スコーレにご招待されました。
「スコーレ家庭教育振興協会」といいまして、昭和５５年から全国の「家庭教育活動」にご尽力されている素晴らしい「お母様方の学習の会」です。６年前より「食教育部門」を依頼していただき「日本食医食協会」との「業務委託契約」をさせていただいております。


 

今日は息子がコラーゲンスープを作ってくれました。
土鍋に国産地鶏の若鶏が丸ごと入っています。鶏の中には薬膳の定番「高麗人参や八角、クコの実、なつめ・・・」等々、まだ研究中だそうです。食医食では活性酸素除去がテーマですので、水にもとことんこだわっています。還元水が基本となり、さらに「飲んだら即日結果が出る」とまで言えるような、選び抜いた材料を使用しています。

さすがに男の子、盛り付けはダイナミックでした(笑)


 

２０１４年1月2日（木）晴れ
穏やかなお正月です。
今年の「夢風レター」の料理レシピの構想をねっています。
今回と同じく第２弾の著書につながるような、食医食オリジナル料理をご紹介していきたいと思います。

昨年の暮れに鶴見先生のパーティがありました。
今回の鶴見先生との共著は本当に意味の深いものだなとつくづく感じました。



「酵素栄養学」はどちらかと申しますと「玄米菜食」「生食のすすめ」です。食医食の料理は「栄養免疫学」万病の元である活性酸素を除去する「健康家庭料理」です。この2つの理念が歩み寄った、合作のような健康図書です。できる限りたくさんの方々に活用していただけましたら幸いです。
 

2014年1月1日（水曜日）晴れ
新年明けましておめでとうございます。
旧年中は、皆様のおかげで、この「みやchanブログ 夢風レター」がきっかけとなり、一冊の健康図書が生まれました。志を同じくする医学博士との共著で、タイトルが「食事を変えれば病気は治る」というそのものズバリの念願の本となりました。この出版で全国の方々から相談とお便りをいただいています。

今年はまた新たなテーマで「夢風レター」をスタートさせていきたいと考えています。
どうぞ、本年もよろしくお願い申し上げます。
神崎夢風