とんかつソースにはいろいろありますが、市販のソースは、何と「全体の３分の１は砂糖である」と言われています。
「野菜の甘さ」とか「野菜の旨み」とか偽りの宣伝文句に騙されるケースもありますので要注意です。「焼きそば」を売り場で目にすると必ず「小さな袋に入ったソース」がついています。これが曲者です。「化学合成添加物」のかたまりであるケースが多いので「無添加」を探してみて下さい。
我が家では「無添加とんかつソース」で焼きそばを作ることが多いです。お試し下さい。
＜食医食・無添加とんかつソース焼きそば＞
① 黒豚200g、きゃべつ・玉ねぎ・もやし・にんじん・しめじ 各100g、中華めん（かんすい不使用）２玉を準備します。
② ごま油大さじ1＋1/2で一口大に切った材料を炒め大さじ３の酒で火を通します。
③ 中華めんも加え塩小さじ１、こしょう少々、無添加とんかつソース大さじ６で味をつけます（お好みでソース味を調整）。
④ 最後にニラ100gを加え、青のりをトッピングします。
「野菜の甘さ」とか「野菜の旨み」とか偽りの宣伝文句に騙されるケースもありますので要注意です。「焼きそば」を売り場で目にすると必ず「小さな袋に入ったソース」がついています。これが曲者です。「化学合成添加物」のかたまりであるケースが多いので「無添加」を探してみて下さい。
我が家では「無添加とんかつソース」で焼きそばを作ることが多いです。お試し下さい。
＜食医食・無添加とんかつソース焼きそば＞
① 黒豚200g、きゃべつ・玉ねぎ・もやし・にんじん・しめじ 各100g、中華めん（かんすい不使用）２玉を準備します。
② ごま油大さじ1＋1/2で一口大に切った材料を炒め大さじ３の酒で火を通します。
③ 中華めんも加え塩小さじ１、こしょう少々、無添加とんかつソース大さじ６で味をつけます（お好みでソース味を調整）。
④ 最後にニラ100gを加え、青のりをトッピングします。
