アトピー・メタボを食事で体質改善 【食医食ブログ 夢風レター】

以前、「食医食の健康ラーメン・・・飲みほして欲しい健康スープ」の作り方をこのブログでご紹介させていただきました。
このスープにさらに「活性酸素除去」に抜群の「味噌」を加えるだけの「食医食味噌ラーメン」を作りました。味噌は日本人の遺伝子に１番合った「予防食品」つまり身体の中の酸素毒（活性酸素）を除去してくれるスーパーマンのような食材です。チェルノブイリの原発事故の時も日本からの味噌汁が大変活躍した、と聞いています。「ミソスープ！」「ミソスープ！」と体調改善に随分と喜ばれたそうです。市販の味噌ラーメンなどには添加物が多いものが氾濫しているそうですので「原材料チェック」は念入りにお願い致します。また、外食も同じで、外食でのスープはほどほどにしていた方が安全です。

＜食医食・もやしの味噌ラーメン＞

① にんじん、しいたけ、玉ねぎ、パプリカをスライスし、フライパンにごま油大さじ１を入れ、黒豚の薄切り肉150gを炒め、塩小さじ１、こしょう少々、酒大さじ１を加え、蓋をして火を通します。


②もやし、豆苗各100gを加え、さらに味を整えます。


③ 中華めんは茹ですぎないように３分くらいで固さをみます
④ 食医食健康ラーメンスープカップ３カップに、白味噌大さじ３を溶き入れそこに地鶏の卵を割れないように入れ半熟で仕上げます。


⑤ ラーメンどんぶりに麺を入れ具をのせ、半熟卵をトッピングし味噌スープをたっぷりはります。