「焼きそば」といいますと「ソース焼きそば」が当たり前のようですが、この「ソース」には問題が多いようです。昔、日本子孫基金という団体が出版している「食べるな！ 危険」という本に「とんかつソースの3分の1は砂糖である」と書かれてあり、その他の危険物質を調べたことがあります。
家庭で焼きそばを作るとインスタントが多いようですね、わけの判らない
「小袋」から粉末を、炒めた麺にかけるというケースもあります。これにはたくさんの化学合成添加物が入っています。他にも、炒めた具にゆでた麺を加えウスターソースを最後に絡めるケースもあります。
食医食では「自然塩」を使用した「塩焼きそば」をおすすめしています。しかも肉を使わず「ちりめん」で作ります。あっさり味です
＜具だくさん塩焼きそば＞
① ちりめん・にんじん・しめじ・玉ねぎ・小松菜 各100g、しょうゆ漬けにんにく・みょうが・青じそ 各20gをスライスします。
② ごま油大さじ1で野菜（みょうがと青じそ以外）とちりめんを炒め、塩・こしょう少々で下味をつけます（酒大さじ3で酒蒸しに）。
③ 茹でた中華麺と残りの野菜を加え、塩小さじ1とこしょう・ラー油少々で味を整えます（トッピングには刻みのりが合います）。
家庭で焼きそばを作るとインスタントが多いようですね、わけの判らない
「小袋」から粉末を、炒めた麺にかけるというケースもあります。これにはたくさんの化学合成添加物が入っています。他にも、炒めた具にゆでた麺を加えウスターソースを最後に絡めるケースもあります。食医食では「自然塩」を使用した「塩焼きそば」をおすすめしています。しかも肉を使わず「ちりめん」で作ります。あっさり味です
＜具だくさん塩焼きそば＞
① ちりめん・にんじん・しめじ・玉ねぎ・小松菜 各100g、しょうゆ漬けにんにく・みょうが・青じそ 各20gをスライスします。
② ごま油大さじ1で野菜（みょうがと青じそ以外）とちりめんを炒め、塩・こしょう少々で下味をつけます（酒大さじ3で酒蒸しに）。
③ 茹でた中華麺と残りの野菜を加え、塩小さじ1とこしょう・ラー油少々で味を整えます（トッピングには刻みのりが合います）。
