アトピー・メタボを食事で体質改善 【食医食ブログ 夢風レター】

昨日、岐阜の食医食セミナーとお料理教室に行ってまいりました。スコーレ家庭教育振興協会のスクーリングです。

名古屋まで新幹線で行き快速急行大垣行きで「瑞穂」という駅で降ります。まずは「食医食理念」のセミナーをさせていただき、午後から「食医食料理教室」の実践を行っています。




この東海地区には「食医食健康管理士」を目指していただいている方々がたくさんおられます。セミナーも料理教室も、お子様連れのお母様大歓迎です！
子供が小さいから学べないということは残念ですのでずっと親子参加を呼びかけて実施してきました。
 

今日は、足立区梅田学習センター「食医食料理教室」に行ってきました。この料理教室は７年目ですが当時、３歳だった藤本かこちゃんがもう小学生です。食医食の専属モデルさんです！！お姉ちゃんのチノちゃんも中学生になりました。是非、食医食動画を検索いただけますと「３０周年パーティ」でご家族で「健康家族のモデル」として出演していおただいています。本当に日本中にこのようなご家族が増えていただけると「保険証」を使わない健康社会になるだろうなあ～といつも思います。




さて、昨日は大阪セミナーでしたが「食医食理念」の通信指導が全国に広がっていまして、大阪は来週も行きますが「西川リﾋﾞﾝｸﾞ本社」と株式会社ロイヤルクイーンさんで「食医食セミナー」をさせていただいています。一般の方々もオブザーバーで体験参加者、大歓迎ですので食医食スケジュールをご確認下さい。


今回は、食医食健康管理士チーフ宮澤久子と同行しました。彼女はもとエステシャン、年齢を書くと叱られそうですが書いちゃいます・・・７０歳ですが、いつもスッピンノ彼女は「内面美容」を立証しているスタッフです。私はノーメイクですと「ﾑｰﾐﾝ」ですが彼女はとてもきれいで私の目標です。


ロイヤルクイーンさんはアメリカで一生保証の鍋をつくりお料理教室を展開しています。ブログで出てくるステンレス製のお鍋はロイヤルさんの製品です。
 

足立区で食医食のお料理教室行いました。


お子さんの参加が多くにぎやかな料理教室となりました。


マカロニグラタンとマカロンに挑戦しました。
以下はマカロンのレシピです。

食医食レシピ ＜ 簡単マカロン＞

＜材料＞30個分

卵白 (2個分）70g
グラニュー糖　60g　　　　　　
粉砂糖　　　　80g　　　　
アーモンドパウダー　70g

＜チョコクリーム＞　　　
ビターチョコレート　65g
生クリーム　　　50cc
はちみつ　　　　小さじ1
水飴　　　　　　小さじ1

作り方
① 卵白を前日に冷凍して直前までに自然解凍したものを用意します。ボウルに卵白を入れグラニュー糖を少しずつ加え固く泡立てます。

② 冷蔵庫から出した粉砂糖とアーモンドパウダーをさっくりと混ぜます。

③ マカロナージュといって気泡をつぶし字が書ける程度にします。

④ 5ミリ口金でシートの上にまるく絞り出します。

⑤ 指でさわっても大丈夫に乾燥させ160度で１分、130度で15分ほど焼きます。

⑥ 鍋に生クリーム50ccと蜂蜜・水飴 各小さじ１を沸かし、刻んだビターチョコ65gを入れてクリームを作ります。

⑦ チョコクリームをはさみます。

ポイント：マカロナージュの固さが決め手です！！